Il nostro Menù presenta piatti di terra e di mare

Siamo aperti sia a Pranzo che a Cena con formule diverse.
Il menù del pranzo è alternativo a quello della sera, ma gli ingredienti sono gli stessi che potrete trovare alla sera.
La scelta del menù serale è prevalentemente basata sul pesce, ma non mancano i piatti di carne.
Alcuni dei piatti che rappresentano la Forchetta Curiosa, li possiamo trovare con:

• Insalata di polpo con bacon olive taggiasche e purea di patate con lo zenzero
• Ravioli ripieni di pesto con crema di pinoli
• Cappon Magro
• Riso al nero di seppia con cacio e pepe

Anche la scelta dei dolci, preparati rigorosamente dalla cucina, è molto alternativa. Per esempio:

• Mousse di prescinseua con i frutti di bosco
• Panera
• Cassatina con il Chinotto di Savona

"La ricerca delle materie prime quali il riso dell'azienda Terreamano coltivato e trapiantato a mano senza l'uso di diserbanti, il pomodoro Terra Amore e Fantasia, l'aglio rosso di Nubia, la cipolla ramata di Montoro, la pasta del Pastificio Felicetti, il gambero rosso di Mazara del Vallo e il chinotto di Savona, sono solo alcuni dei prodotti che vengono normalmente trattati nella cucina della Forchetta Curiosa"

La cantina è composta da soli vini naturali, o da quei vini che piccolissimi produttori, lavorano senza l'uso della chimica. Questa scelta è stata intrapresa sin dall'inizio della Forchetta Curiosa, e con il tempo abbiamo affinato la ricerca dei vini naturali, partecipando a iniziative legate appunto a questa filosofia.

L'Osteria non ha giorni di chiusura, per prenotare il numero è 010.25.11.289